“O hábito de consumir leite de vaca, está relacionado com a falta de ferro em crianças; Uma boa parte da população mundial, é vítima de cãibras diarreias e também de múltiplas formas de alergias; E há forte possibilidade de que seja um factor determinante na origem de arteriosclerose e ataques de coração”.
Em muitos lugares do mundo e especialmente no leste da Asia, África, América do Sul e Europa pessoas há que consideram o leite de vaca inadequado para o consumo de adultos.
A natureza, não nos oferece alimentos que contenham lactose, como o leite, depois do período do desmame.
Problemas Gastrointestinais podem ser sintomas da intolerância á lactose.
Havendo intolerância ao leite, os intestinos sangram, mas sendo em poucas quantidades muitas vezes não é detectado sem exames. Se estima que a metade dos casos de crianças com défices de ferro nos EUA se devem a este problema derivado do consumo de leite.
Outra séria complicação que resulta do consumo do leite de vaca, é a nefrose. A nefrose é uma alteração dos rins, que provoca uma perda permanente de proteínas que desembocam na urina. O resultado desta enfermidade, é um nível baixo de proteínas no sangue; e eventualmente resulta numa acumulação de líquidos, inchaço de mãos e pés.
Estudos com mais de 1.500 crianças que haviam morrido por causas acidentais, concluiram que tais crianças não morreram de enfermidades. Em muitas dessas crianças, se encontraram danos nas artérias coronárias, e o único factor que diferenciava um grupo do outro, era a alimentação durante a infância. Descobriu-se que a maioria das crianças que haviam sido amamentadas com leite materno, tinham as artérias em condições normais; enquanto que a maioria das crianças que tinham problemas arteriais, haviam sido alimentados com leite de vaca durante a sua infância.
Estudos realizados em diferentes cidades americanas mostraram que crianças alimentadas á base de leite de vaca tinham 20 vezes mais possibilidades de morrer durante os primeiros 4 anos de vida do que as não o consumiam.
Um litro de leite de vaca contem 1.200 miligramas de cálcio e um litro de leite materno contem 300 miligramas, apesar disso uma criança que consuma leite materno assimila mais cálcio que se bebesse leite de vaca. Pois o leite de vaca contem muito fósforo e este elemento interfere na absorção do cálcio.
Em um estudo da União de Consumidores de EE.UU. mostrou que das 25 amostras de leite analisadas, só 4 não estavam contaminadas com pesticidas. As outras 21 tinham residuos de hidrocarbonatos clorados. Existem evidências de que estes hidrocarbonatos, á medida que se acumulam no corpo, podem provocar mutações que resultam em deficiências em recém nascidos. Estes mesmos hidrocarbonatos, podem produzir câncer.
A penicilina é um antibiótico muito utilizado para combater as mastites das vacas. Supostamente não se deve ordenhar as vacas sem que tenham transcorrido 48 horas desde o tratamento com penicilina. Apesar disso essa norma não é cumprida, e a penicilina aparece em pequenas quantidades no leite comercializado. Outra substância que se encontra no leite de vaca é o hormonio progesterona que se converte em androgenos, substância que provoca acne, e o aumento de pelos no corpo, etc.
Diarreia, Cãibras, sangue gastrointestinal, anemia, erupções cutâneas, arteriosclerose, e acne, são enfermidades, que segundo se sabe, estão relacionadas com o consumo do leite de vaca. Alem destas enfermidades, crê-se que o consumo de leite de vaca pode estar relacionado com a leucemia, a Esclerose múltipla, a Artrite reumática e cáries dentárias.
É irónico saber que muitas mães dão a seus filhos leite pensando que fortalecem os dentes quando o que provoca é uma destruição dos mesmos (de acordo com um estudo do odontologista francês Castanho, da Universidade de Pensilvania.
Vejam o resultado de tanta gente tomando leite e comendo queijo!
Pessoas, concientizem-se de que os seres humanos são os únicos animais que continuam “mamando” após a faze de lactação, e isso não é natural. Se for continuar com esse hábito, prefira produtos de producão local e não industriais.
Resumido do livro “DON’T DRINK YOUR MILK” do médico e escritor Frank A. Oski.
Abraços,
Karine B. de Souza
